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251회 편스토랑 레시피에 소개된 류수영님의 어남선생 기사식당 왕돈가스와 경양식 만능소스 레시피를 아래를 통해 살펴보겠습니다. 목차 어남선생 - 기사식당 왕돈가스 레시피기사식당 왕돈가스 재료돼지 안심 400g, 빵가루, 밀가루, 달걀 2개, 소금 2꼬집, 식용유염지 - 우유 100ml, 소금 1/3T, 후추 20바퀴, 다진생강 0.5t 레시피1. 안심 400g의 겉면 물기를 키친타올로 닦습니다. 2. 안심을 3등분으로 나누고 중앙에 가로로 깊게 칼집을 냅니다. ※ 반 가르듯 칼집을 깊게 내주시는데 끝이 잘리지 않도록 합니다. 3. 칼집 낸 안심을 펼치고 꾹꾹 눌러 넓게 펴줍니다. 4. 볼에 달걀 2개, 소금 2꼬집을 넣고 섞어 달걀물을 만듭니다. 5. 볼에 우유 100ml, 소금 1/3T,..