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편스토랑에서 전혜빈 님이 소개한 와인소금과 시금치돼지통등심구이 레시피에 대해 알아보겠습니다. 와인소금은 와인과 소금을 조합하여 요리의 깊은 풍미를 더해줍니다. 특히 육류 요리와 잘 어울리며, 해산물 요리에도 활용할 수 있습니다. 와인소금을 사용하면 요리의 맛이 한층 더 업그레이드되는 느낌을 받을 수 있습니다. 그럼 와인소금과 시금치돼지통등심구이를 만드는 방법을 알아보겠습니다. 목차   와인소금재료레드와인 2/3병(500ml), 굵은 소금 1kg  레시피1. 달군 팬에 레드와인 2/3병을 넣고 와인의 양이 반으로 줄어들 때까지 졸여줍니다.  2. 와인이 반으로 졸여졌으면 굵은 소금 1kg을 넣고 센 불에서 볶아 수분을 날려줍니다.  3. 수분이 다 날아간 후, 로즈메리 잎을 넣어 한 번 더 살짝 볶아줍니다..

편스토랑 31회에서 전혜빈 님이 소개한 맥주연근조림은 연근을 주재료로 하여 맥주맛술을 활용한 요리입니다. 연근은 아삭한 식감과 함께 건강에도 좋은 식재료로 알려져 있습니다. 특히, 맥주맛술을 사용함으로써 연근의 떫은 맛이 줄어들고, 단맛이 더욱 강조되는 효과가 있습니다. 이로 인해 누구나 쉽게 맛있게 즐길 수 있는 요리가 됩니다. 아래를 통해 전혜빈 님의 맥주연근조림, 맥주맛술 레시피에 대해 알아보겠습니다. 목차    맥주연근조림재료연근 1개, 흑설탕 3큰술, 물 반 컵, 맛간장 3큰술, 맥주맛술 2큰술, 포도씨유 약간, 검은깨 약간  레시피1. 연근 1개를 찬물에 씻어 껍질을 벗긴 후, 0.5cm 두께로 썹니다.  2. 손질한 연근을 흑설탕에 버무려 잠시 재워둡니다.  3. 냄비에 물 반 컵을 넣고 물..

편스토랑에서 전혜빈 님이 소개한 토마토 돌솥밥, 토마토 바지락술찜, 정종맛술은 간단하면서도 맛있고, 건강한 재료를 사용하여 누구나 쉽게 따라 할 수 있는 점이 매력적 레시피입니다. 오늘은 이 세 가지 토마토 돌솥밥, 바지락술찜, 정종맛술을 집에서도 쉽게 만들 수 있는 방법을 소개해 드리겠습니다 목차    토마토 돌솥밥재료불린쌀, 식용유 조금, 다진 쇠고기, 아스파라거스, 토마토 레시피 레시피1. 달군 돌솥에 식용유를 살짝 넣고 다진 쇠고기를 넣고 볶습니다.  2. 고기가 익어갈 때쯤 불린 쌀을 넣습니다.  3. 잘라놓은 아스파라거와 가운데 갈집을 넣은 토마토를 넣고 익히면 완성입니다.       토마토 바지락술찜재료바지락 2-3줌, 쑥갓 0.5단, 토마토 1개, 마늘 3개, 청주맛술 2큰술, 버터 1조각..

편스토랑 31회에서 진성 님이 소개한 청국장 레시피를 보고 요리에 관심이 많아진 분들이 많으실 텐데요. 특히 건강한 식재료로 손뽑히는 청국장에 대한 자세한 정보와 함께 진성이 소개한 레시피를 통해 여러분도 쉽게 청국장을 만들어 볼 수 있도록 도와드리겠습니다. 목차   청국장이란?청국장은 발효된 콩으로 만들어지는 전통 한국 음식입니다. 주로 메주콩이나 백태콩을 사용하여 만드는데, 이 과정에서 유익한 미생물이 생성되어 영양소가 풍부해집니다. 청국장은 단백질, 식이섬유가 풍부하고, 비타민 B군도 많이 포함되어 있어 건강에 매우 좋습니다. 또한, 장 건강에 도움을 주고, 면역력을 높이는 데에도 효과적입니다.   청국장 재료백태콩 1kg, 볏짚 1묶음, 천일염 1꼬집    레시피1. 백태콩 1kg를 12시간 불린..

편스토랑 28회에서 이영자 님이 소개한 두유 마요네즈 레시피는 비건 요리를 지향하는 사람들뿐만 아니라, 건강한 식습관을 추구하는 분들에게도 큰 인기를 얻고 있습니다. 두유 마요네즈는 일반 마요네즈보다 칼로리가 낮고, 콜레스테롤이 없으며, 식물성 재료로 만들어져 더욱 건강한 느낌을 줍니다. 그렇다면 이 두유 마요네즈를 어떻게 만들 수 있을까요? 지금부터 자세히 알아보겠습니다. 목차   두유 마요네즈 재료두유 500mL, 포도씨유 500mL, 사과식초 35g, 죽염(소금으로 대체 가능) 8g, 원당(설탕으로 대체 가능) 90g, 바질 1t          레시피1. 분량의 두유 – 포도씨유 – 사과식초 – 죽염 – 원당을 순서대로 넣고 블렌더를 이용해 고속으로 30초 갈아줍니다.   2. 마지막에 건바질 1..

편스토랑에서 이원일 셰프가 소개한 전복물회국수는 여름철에 시원하고 매콤하게 즐길 수 있는 요리로 입맛이 없을 때 이 국수를 한 그릇 하면 그 상큼함과 쫄깃한 전복의 식감이 저절로 기분을 좋게 만듭니다. 이번 포스팅에서는 전복물회국수에 대해 자세히 알아보겠습니다. 목차   전복물회국수 재료소면 1인분(100g), 양파 1/2개, 쪽파 1/2개, 전복 1개, 잘 익은 오이소박이, 동치미,다진 마늘 1/2T, 레몬즙 1T, 사이다 150mL, 만능간장 1T, 설탕 1T, 후추 1t, 소금 1T    레시피1. 끓는 물에 소금 1T를 넣고, 소면 1인분(100g)을 넣어 삶아줍니다.  2. 양파 1/2개를 채 썰어주고, 데코용 쪽파 1/2개도 총총 썰어준 후 전복도 면처럼 얇게 썰어 준비합니다.  3. 다 삶아..

편스토랑 18회 이정현 님이 소개한 황태국은 그야말로 집에서 손쉽게 만들 수 있는 건강한 한 끼입니다. 특히, 황태국은 속을 따뜻하게 해주고, 해장에도 좋다고 알려져 있어 많은 사랑을 받고 있습니다. 그럼 이제부터 이정현 님이 소개한 황태국 레시피와 황태국의 매력에 대해 자세히 살펴보겠습니다. 목차    황태국 레시피 재료황태채 1주먹, 만능간장 3T, 식용유 1T, 들기름 1T, 멸치육수, 달걀 1개, 까나리액젓 2T, 쪽파 1T, 무 1/3개    레시피1. 물에 불린 황태채 1주먹을 먹기 좋은 크기로 듬성듬성 잘라줍니다.  2. 먹기 좋게 자른 황태채에 만능간장 3T, 식용유 1T, 들기름 1T를 넣고 조물조물 무쳐줍니다.※ [이정현 - 만능간장 레시피] >보러가기  3. ➁의 무친 황태채를 냄비에..

편스토랑 17회에서 이정현 님이 소개한 달걀죽 레시피는 간단하면서도 맛있게 바쁜 일상 속에서 간편하게 즐길 수 있는 한 끼로 제격입니다. 오늘은 이정현 님의 달걀죽 레시피를 자세히 알아보겠습니다. 목차     달걀죽 재료밥 1공기, 멸치육수 3컵, 만능간장 3T, 달걀노른자 1개, 참나물 1줌    레시피➀ 찬밥 1공기를 냄비에 넣고, 멸치육수를 밥이 살짝 잠길 정도로 자작하게 넣어줍니다.  ➁ 육수가 끓어오르면 밥알들이 뭉쳐지지 않게 풀어줍니다.  ➂ ➁에 만능간장 3T를 넣고 저어줍니다.※ 이정현 - 만능간장 레시피 참고해주세요   ➃ 달걀노른자 1개를 ➂에 넣고 달걀이 익기 전에 저어줍니다.  ➄ 깨끗이 씻어둔 참나물 한줌을 얹어주면 완성입니다.     달걀죽은 부드럽고 담백한 맛이 특징으로, 특히..

편스토랑 266회에서 남보라 님이 소개한 오징어 떡갈비는 정말 매력적인 요리입니다. 이 요리는 바다의 맛과 육즙이 가득한 고기의 조화로 많은 사람들의 입맛을 사로잡고 있습니다. 특히, 오징어의 쫄깃한 식감과 고기의 부드러움이 어우러져 특별한 맛을 만들어냅니다. 오늘은 이 오징어 떡갈비 레시피와 오징어 떡갈비 덮밥 레시피를 살펴보겠습니다. 목차    오징어 떡갈비의 매력 오징어 떡갈비는 그 자체로도 훌륭하지만, 다양한 재료와 조합하여 더욱 풍부한 맛을 낼 수 있습니다. 특히, 오징어는 단백질이 풍부하고 저칼로리 식품으로 다이어트에도 좋습니다. 또한, 고기와 함께 조리하면 더욱 깊은 맛을 느낄 수 있습니다. 이 요리는 가족과 함께 즐기기에도 좋고, 손님을 초대했을 때도 훌륭한 메뉴가 될 것입니다.   오징어..

편스토랑에서 소개한 이정현 님의 만능간장을 이용한 불고기와 마늘종볶음 그리고 멸치육수 계란찜, 시금치 된장국 레시피를 아래를 통해 살펴보겠습니다. 목차   만능간장 불고기재료불고기용 소고기 300g, 건표고버섯 한 줌, 만능간장 1/2컵 레시피1. 건표고버섯 한 줌은 물에 넣어 30분 정도 불려준다. 2. 팬에 식용유 두른 후 소고기를 넣고 반쯤 익혀준다. 3. 불린 표고버섯을 넣고 볶아준다. 4. 표고버섯이 반쯤 익으면 만능간장을 넣고 잘 섞으며 볶아주면 완성!      만능간장 마늘종볶음재료만능간장 마늘종볶음 재료 마늘종 2컵, 건새우 1/2컵, 만능간장 4T, 통깨 약간 레시피1. 마늘종은 3~5cm 크기로 잘라준다. 2. 달군 팬에 식용유를 두른 후에 마늘종을 넣고 볶는다. 3. 건새우 반컵을 넣..