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편스토랑 227회에서 류수영 님의 '어남선생 두부조림' 레시피가 공개되었습니다. 짬뽕 느낌의 어남선생 두부조림은 두부를 굽지 않고 양파와 대파를 갈색이 될 때까지 굽습니다. 자세한 레시피를 아래를 살펴봐주십시오. 목차   재료두부 1모(350g), 양파 1개, 대파 1대, 청양고추 1개, 홍고추 1개진간장 2T, 굴소스 2T, 고춧가루 1T, 다진 마늘 1/2T, 설탕 1/2T, 후추 20바퀴, 물 200ml, 식용유    어남선생 두부조림 레시피1. 키친타올 2~3장으로 두부를 감싸 수분을 제거한 뒤 8 등분합니다.    (수분을 최대한 제거해야 양념이 잘 밴다고 합니다.)2. 대파 1대를 송송 썰고, 양파 1개를 얇게 채 썰고, 청양고추 1개, 홍고추 1개를 어슷썹니다.  3. 예열된 팬에 썰어둔 대..