김재중 / 차돌물회 레시피

무더운 여름 날씨에는 입맛이 떨어지기 마련인데, 이럴 때 편스토랑에서 김재중 님이 소개한 차돌물회를 추천합니다. 차돌물회는 5분 만에 만들 수 있는 간단한 레시피로 무더운 여름철이나 입맛이 없을 때 간편하게 만들어 먹을 수 있는 요리로 제격일 것 같습니다. 자, 그럼 아래를 통해 본격적으로 레시피를 살펴보겠습니다.

 

목차

 

 

 

 

차돌물회 재료

냉동 차돌박이 500g, 소금, 깻잎 5~6장, 오이 1/4개, 당근 1/3개, 양배추 한줌, 양파 1/2개, 청양고추 1개

 

[물회 육수] 냉면육수 2팩, 요구르트 1병(65ml), 초고추장 2.5T, 설탕 1/2T

 

 

 

 

 

 

레시피

1. 냉면 육수를 살짝 얼려 살얼음으로 만듭니다.

 

 

2. [물회육수] 살얼음 냉면 육수에 요구르트 1병, 초고추장 2.5T, 설탕 1/2T를 넣고 섞습니다.

 

 

2. 깨끗하게 손질하고 씻은 깻잎, 오이, 당근, 양배추, 양파, 청양고추는 채썹니다.

 

3. 냉동 차돌박이에 소금을 약간 뿌리고 노릇하게 굽습니다.

※ 키친타월에 구운 차돌박이를 넣고 기름을 빼주시면 좋아요~

 

 

 

5. 육수에 깻잎, 오이, 당근 양배추, 양파, 청양고추를 예쁘게 담고 가운데에 노릇하게 구운 차돌박이를 가득 올리면 완성입니다!