이영자 / 두유 마요네즈 레시피

편스토랑 28회에서 이영자 님이 소개한 두유 마요네즈 레시피는 비건 요리를 지향하는 사람들뿐만 아니라, 건강한 식습관을 추구하는 분들에게도 큰 인기를 얻고 있습니다. 두유 마요네즈는 일반 마요네즈보다 칼로리가 낮고, 콜레스테롤이 없으며, 식물성 재료로 만들어져 더욱 건강한 느낌을 줍니다. 그렇다면 이 두유 마요네즈를 어떻게 만들 수 있을까요? 지금부터 자세히 알아보겠습니다.

 

목차

 

 

 

두유 마요네즈 재료

두유 500mL, 포도씨유 500mL, 사과식초 35g, 죽염(소금으로 대체 가능) 8g, 원당(설탕으로 대체 가능) 90g, 바질 1t

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

레시피

1. 분량의 두유 – 포도씨유 – 사과식초 – 죽염 – 원당을 순서대로 넣고 블렌더를 이용해 고속으로 30초 갈아줍니다.

 

 

 

2. 마지막에 건바질 1t을 넣고 섞어주면 완성입니다!

 

 

 

※ 참고로 기름 참치는 넣어주면 참치마요가 됩니다. 

 

 

※ 참치마요를 식빵에 듬뿍 발라서 먹으면 이것 또한 느끼하지 않고 맛있는 참치마요샌드입니다.