장민호 / 배추겉절이 레시피

요즘 많은 분들이 집에서 요리를 즐기고 계신데요, 특히 간단하면서도 맛있는 반찬을 찾는 분들이 많습니다. 그 중에서도 편스토랑에서 소개한 장민호의 배추겉절이는 정말 인기 있는 메뉴 중 하나입니다. 이 글에서는 쉽고 간단한 장민호님의 배추겉절이 레시피를 소개해드리겠습니다.

 

목차

 

 

 

배추겉절이 재료

알배기배추 10잎, 소금 1.5T, 고춧가루 3T, 설탕 1T, 멸치액젓 1T, 다진 마늘 1/2T, 물 약간

 

 

 

 

레시피

1. 알배기배추는 흐르는 물에 씻어 먹기 좋은 크기로 썹니다.

 

 

 

2. 그릇에 썰은 배추를 담고 소금 1.5T를 넣고 버무려 15분간 절입니다.

 

 

 

3. 고춧가루 3T, 설탕 1T, 멸치액젓 1T, 다진 마늘 1/2T, 물 약간을 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다.

 

 

 

4. 소금에 절여놓은 알배추를 물에 헹굽니다.

 

 

 

5. 절인 알배추에 만들어놓은 양념장을 넣고 버무리면 완성입니다!