류수영 / 어남선생 참간초소스
어남선생의 참간초소스는 입맛 없는 여름에 다양하게 활용할 수 있는 만능소스로 파스타, 샐러드, 국수 소스 등 다양하게 사용할 수 있습니다. 비율에 맞게 간단하게 만들어 냉장보관해서 사용해 보십시오. 어남선생 참간초소스재료 : 간장, 참기름, 식초, 설탕, 참깨 300ml 기준은 아래의 사진을 참고하셔서 만드시면 됩니다. 개인 입맛에 맞게 단것을 좋아하시면 설탕을 좀 더 추가하시면 되고, 새콤한 것을 좋아하시면 식초를, 고소한 것을 좋아하시면 참기름을 추가하시면 됩니다. 1인분에 사용할때 간장 3.5 : 참기름 3 : 설탕 2 : 식초 2 비율에 참깨를 넣어 섞어서 사용하시면 됩니다. 류수영 - 어남선생 초간초소스 동영상보기
류수영 / 어남선생 평생 육개장 레시피
편스토랑에서 류수영 님이 알려준 어남선생 평생육개장 레시피를 통해 집에서 간단하게 만들 수 있습니다. 아래를 통해 어남선생 평생육개장 재료와 레시피를 살펴보겠습니다. 목차 어남선생 평생육개장 재료두툼한 한우 통양지 400g, 파 2대, 무 500g, 느타리버섯 200g, 콩나물 300g, 고춧가루 5T, 굵은소금 1/2T, 국간장 5T, 참치액 4T, 쌈장 2T, 다진마늘 1T, 물 2L, 식용유 두 바퀴, 참기름 2T, 소금 4꼬집, 밀가루 1T 레시피 1. 양지 400g을 결 반대 방향으로 얇게 썬 뒤 2등분 해 볼에 담고 소금 4꼬집, 밀가루 1T를 넣어 버무립니다. 2. 무 500g을 나박썰기로 한입크기로 자릅니다. 3. 대파 2대를 세로로 반 가르고 5cm 길이로 길쭉하게 썹니다. ..
류수영 / 어남선생 어묵제육 레시피
편스토랑 230회에서 방송된 고기가 안 들어간 류수영 님의 어남선생 어묵제육이 방송되었는데 아래를 통해 레시피를 살펴보겠습니다. 목차 어남선생 어묵제육 재료사각어묵 4장(200g), 대파 1대, 청양고추 4개, 다진마늘 1T, 진간장 1.5T, 설탕 1.5T, 고춧가루 1.5T, 참기름 1T, 후추 10바퀴, 통깨, 식용유 3바퀴 레시피 1. 사각어묵 4장을 정사각형 모양으로 6등분합니다.2. 대파 1대와 청양고추 4개를 송송 썹니다. 3. 예열된 팬에 기름 없이 송송 썬 파를 넣어 강불로 굽습니다. 4. 파가 거뭇거뭇해지면 송송 썬 청양고추, 식용유 3바퀴를 넣어 볶습니다. 기름을 넉넉하게 넣어주세요! 3. 파와 고추가 어느 정도 익으면 중불로 줄이고, 다진마늘 1T를 넣어 볶습니다. ..
류수영 / 어남선생 어묵볶이 레시피
편스토랑 222회에서 소개된 류수영 님의 '어남선생 어묵볶이 레시피'와 군만두를 맛있게 굽는 방벙을 아래를 통해 살펴보겠습니다. 목차 재료사각어묵 6장, 대파 2대, 청양고추 2개, 후추 20바퀴, 물 500ml 고춧가루 4T, 설탕 3T, 고추장 2T, 진간장 2T, 굴소스 2T, 물 100ml (냉동 군만두, 식용유) 어남선생 어묵볶이 레시피 1. 팬에 고춧가루 4T, 설탕 3T, 고추장 2T, 진간장 2T, 굴소스 2T, 물 100ml를 넣어 섞어둡니다. 2. 사각어묵 6장을 세로로 반을 자릅니다. 3. 대파 2대를 반으로 가르고, 5cm 길이로 자르고 청양고추 2개를 송송 썹니다. 4. 고춧가루가 불면 강불로 불을 켜고 반으로 자른 어묵과 자른 대파, 물 500ml를 넣어 끓입니다. ..
류수영 / 어남선생 두부조림 레시피
편스토랑 227회에서 류수영 님의 '어남선생 두부조림' 레시피가 공개되었습니다. 짬뽕 느낌의 어남선생 두부조림은 두부를 굽지 않고 양파와 대파를 갈색이 될 때까지 굽습니다. 자세한 레시피를 아래를 살펴봐주십시오. 목차 재료두부 1모(350g), 양파 1개, 대파 1대, 청양고추 1개, 홍고추 1개진간장 2T, 굴소스 2T, 고춧가루 1T, 다진 마늘 1/2T, 설탕 1/2T, 후추 20바퀴, 물 200ml, 식용유 어남선생 두부조림 레시피1. 키친타올 2~3장으로 두부를 감싸 수분을 제거한 뒤 8 등분합니다. (수분을 최대한 제거해야 양념이 잘 밴다고 합니다.)2. 대파 1대를 송송 썰고, 양파 1개를 얇게 채 썰고, 청양고추 1개, 홍고추 1개를 어슷썹니다. 3. 예열된 팬에 썰어둔 대..
김재원 / 원데이 파프리카 물김치 레시피
김재원의 원데이 파프리카 물김치는 2020년 11월 13일에 편스토랑에 방송되었습니다. 파프리카의 본연의 맛을 살린 김재원의 원데이 파프리카 물김치 레시피를 살펴보겠습니다. 목차 재료빨간 파프리카 1개, 노란 파프리카 1개, 주황 파프리카 1개, 쪽파 반 줌,오이 1개, 무 1/3개, 굵은 소금 2T, 양배추 1/6통, 식초 4T, 양파 1개, 마늘 한 줌, 감자 2개, 물 1.2L, 소금 1.5T, 오미자 청 15T, 멸치 액젓 3T 만드는 법 1. 파프리카 3개와 양파 1개는 한 입 크기로 자르고 쪽파 반 줌은 4cm 길이로 잘라 준비합니다.2. 오이 1개는 껍질을 벗겨 한입 크기로 썰고, 무 1/3개는 껍질을 벗긴 후 1cm 두께로 썰어 한 입 크기로 썹니다. 오이와 무를 그릇에 넣고 채소가 ..