김재중 / 차돌물회 레시피
무더운 여름 날씨에는 입맛이 떨어지기 마련인데, 이럴 때 편스토랑에서 김재중 님이 소개한 차돌물회를 추천합니다. 차돌물회는 5분 만에 만들 수 있는 간단한 레시피로 무더운 여름철이나 입맛이 없을 때 간편하게 만들어 먹을 수 있는 요리로 제격일 것 같습니다. 자, 그럼 아래를 통해 본격적으로 레시피를 살펴보겠습니다. 목차 차돌물회 재료냉동 차돌박이 500g, 소금, 깻잎 5~6장, 오이 1/4개, 당근 1/3개, 양배추 한줌, 양파 1/2개, 청양고추 1개 [물회 육수] 냉면육수 2팩, 요구르트 1병(65ml), 초고추장 2.5T, 설탕 1/2T 레시피1. 냉면 육수를 살짝 얼려 살얼음으로 만듭니다. 2. [물회육수] 살얼음 냉면 육수에 요구르트 1병, 초고추장 2.5T, 설탕 1/2T를 ..
장신영 / 양배추찌개 레시피
양배추는 건강에 많은 이로운 점을 제공하는 채소로, 특히 다이어트와 소화에 도움을 줍니다. 오늘은 편스토랑에서 장신영 님의 양배추찌개 레시피를 소개해 드리겠습니다. 이 찌개는 간단하면서도 맛있고, 간단한 재료로 쉽게 만들 수 있어 바쁜 일상 속에서도 부담 없이 즐길 수 있는 요리입니다. 목차 양배추찌개 재료양배추 1/2통(약 670g), 애호박 1/2개, 양파 1/2개, 대파 1/3대, 청양고추 1개감자 1.5개, 부추 한 줌, 돼지고기 앞다리살 200g, 소금 1꼬집, 맛술 1T, 후추 톡톡, 물 500ml [양념] 고춧가루 3T, 된장 1/2T, 국간장 4T, 참치액 3T, 굴소스 1T, 맛술 2T, 다진 마늘 크게 1T 레시피1. 양배추를 먹기 좋은 크기로 큼지막하게 아주 많이 썰어줍니..
류수영 / 양념 육회, 육회 비빔밥 레시피
양념 육회와 육회 비빔밥은 한국의 전통 음식 중에서도 특히 많은 사랑을 받고 있는 메뉴입니다. 이 두 가지 요리는 고기 본연의 맛을 살리면서도 다양한 재료와 조화를 이루어 더욱 풍부한 맛을 자랑합니다. 오늘은 편스토랑에서 류수영 님이 소개한 양념 육회와 육회 비빔밥을 만드는 방법에 대해 자세히 알아보겠습니다. 목차 재료설깃살 600g, 참깨 한 줌, 참기름 3T, 물엿 3T, 고추장 1T, 마늘 3개, 배 1/2개, 달걀 노른자 2개밥 200g, 대파 2개, 상추 4개, 쌈무 4개 양념 육회 레시피 1. 참깨 한 줌을 돌절구에 완전히 가루가 되도록 곱게 갈아줍니다. 2. 1의 참깨가루에 참기름 3T, 물엿 3T, 고추장 1T을 섞어 줍니다. 이후 마늘 3개를 치즈그라인더에 갈아서 섞어준 후..
장신영 / 열무김치 레시피
열무김치는 여름철에 특히 인기가 많은 김치로, 어린 열무를 주재료로 사용합니다. 열무는 아삭한 식감과 시원한 맛이 특징으로, 더운 여름에 입맛을 돋우는 데 제격입니다. 오늘은 편스토랑에서 방영된 장신영의 열무김치는 그녀의 친정엄마의 비법이 담겨 있어, 더욱 특별한 맛을 자랑합니다. 아래를 통해 장신영의 열무김치 레시피를 자세히 알아보도록 하겠습니다. 목차 열무김치 재료여린열무 4kg, 굵은소금, 감자 2개, 사과 2개, 쪽파 한 주먹, 양파 2개, 당근 1개 [양념]말린고추 28~30개, 홍고추 5개, 다진 마늘 5T(깐마늘 두 주먹), 생강청 2.5T 까나리액젓 1/2컵(100ml), 육젓 듬뿍 2T, 개복숭아청(또는 매실청) 2국자(5T), 고운 고춧가루 3T 레시피[열무 절이기]1. 열..
장민호 / 명란애호박덮밥 레시피
장민호님이 편스통에서 소개한 명란애호밥덮밥은 간편하게 한끼를 해결할 수 있습니다. 이 요리는 간단하면서도 맛이 뛰어나 혼밥으로도, 가족과 함께하는 식사로도 좋을 것 같습니다. 오늘은 이 명란애호밥덮밥을 집에서 쉽게 만들어볼 수 있는 레시피를 소개해드리겠습니다. 목차 명란애호박덮밥 재료밥 1공기, 애호박 1/3개, 달걀 1개, 명란젓 1덩이, 김가루, 참기름 약간, 소금 약간 레시피1. 채 썬 애호박을 기름을 두른 팬에 넣고 소금 간을 살짝해서 볶습니다. 2. 달걀 프라이를 만듭니다. 3. 명란젓의 껍질을 제거해 명란 속을 빼냅니다. 4. 밥 위에 볶아놓은 애호박과 달걀 프라이, 명란을 올립니다. 5. 마지막으로 김가루를 올리고 참기름을 뿌리면 완성입니다!
장민호 / 배추겉절이 레시피
요즘 많은 분들이 집에서 요리를 즐기고 계신데요, 특히 간단하면서도 맛있는 반찬을 찾는 분들이 많습니다. 그 중에서도 편스토랑에서 소개한 장민호의 배추겉절이는 정말 인기 있는 메뉴 중 하나입니다. 이 글에서는 쉽고 간단한 장민호님의 배추겉절이 레시피를 소개해드리겠습니다. 목차 배추겉절이 재료알배기배추 10잎, 소금 1.5T, 고춧가루 3T, 설탕 1T, 멸치액젓 1T, 다진 마늘 1/2T, 물 약간 레시피1. 알배기배추는 흐르는 물에 씻어 먹기 좋은 크기로 썹니다. 2. 그릇에 썰은 배추를 담고 소금 1.5T를 넣고 버무려 15분간 절입니다. 3. 고춧가루 3T, 설탕 1T, 멸치액젓 1T, 다진 마늘 1/2T, 물 약간을 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다. 4. 소금에 절여놓은 알배추..