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편스토랑 18회 이정현 님이 소개한 황태국은 그야말로 집에서 손쉽게 만들 수 있는 건강한 한 끼입니다. 특히, 황태국은 속을 따뜻하게 해주고, 해장에도 좋다고 알려져 있어 많은 사랑을 받고 있습니다. 그럼 이제부터 이정현 님이 소개한 황태국 레시피와 황태국의 매력에 대해 자세히 살펴보겠습니다. 목차    황태국 레시피 재료황태채 1주먹, 만능간장 3T, 식용유 1T, 들기름 1T, 멸치육수, 달걀 1개, 까나리액젓 2T, 쪽파 1T, 무 1/3개    레시피1. 물에 불린 황태채 1주먹을 먹기 좋은 크기로 듬성듬성 잘라줍니다.  2. 먹기 좋게 자른 황태채에 만능간장 3T, 식용유 1T, 들기름 1T를 넣고 조물조물 무쳐줍니다.※ [이정현 - 만능간장 레시피] >보러가기  3. ➁의 무친 황태채를 냄비에..

편스토랑 17회에서 이정현 님이 소개한 달걀죽 레시피는 간단하면서도 맛있게 바쁜 일상 속에서 간편하게 즐길 수 있는 한 끼로 제격입니다. 오늘은 이정현 님의 달걀죽 레시피를 자세히 알아보겠습니다. 목차     달걀죽 재료밥 1공기, 멸치육수 3컵, 만능간장 3T, 달걀노른자 1개, 참나물 1줌    레시피➀ 찬밥 1공기를 냄비에 넣고, 멸치육수를 밥이 살짝 잠길 정도로 자작하게 넣어줍니다.  ➁ 육수가 끓어오르면 밥알들이 뭉쳐지지 않게 풀어줍니다.  ➂ ➁에 만능간장 3T를 넣고 저어줍니다.※ 이정현 - 만능간장 레시피 참고해주세요   ➃ 달걀노른자 1개를 ➂에 넣고 달걀이 익기 전에 저어줍니다.  ➄ 깨끗이 씻어둔 참나물 한줌을 얹어주면 완성입니다.     달걀죽은 부드럽고 담백한 맛이 특징으로, 특히..

편스토랑 266회에서 남보라 님이 소개한 오징어 떡갈비는 정말 매력적인 요리입니다. 이 요리는 바다의 맛과 육즙이 가득한 고기의 조화로 많은 사람들의 입맛을 사로잡고 있습니다. 특히, 오징어의 쫄깃한 식감과 고기의 부드러움이 어우러져 특별한 맛을 만들어냅니다. 오늘은 이 오징어 떡갈비 레시피와 오징어 떡갈비 덮밥 레시피를 살펴보겠습니다. 목차    오징어 떡갈비의 매력 오징어 떡갈비는 그 자체로도 훌륭하지만, 다양한 재료와 조합하여 더욱 풍부한 맛을 낼 수 있습니다. 특히, 오징어는 단백질이 풍부하고 저칼로리 식품으로 다이어트에도 좋습니다. 또한, 고기와 함께 조리하면 더욱 깊은 맛을 느낄 수 있습니다. 이 요리는 가족과 함께 즐기기에도 좋고, 손님을 초대했을 때도 훌륭한 메뉴가 될 것입니다.   오징어..

편스토랑에서 소개한 이정현 님의 만능간장을 이용한 불고기와 마늘종볶음 그리고 멸치육수 계란찜, 시금치 된장국 레시피를 아래를 통해 살펴보겠습니다. 목차   만능간장 불고기재료불고기용 소고기 300g, 건표고버섯 한 줌, 만능간장 1/2컵 레시피1. 건표고버섯 한 줌은 물에 넣어 30분 정도 불려준다. 2. 팬에 식용유 두른 후 소고기를 넣고 반쯤 익혀준다. 3. 불린 표고버섯을 넣고 볶아준다. 4. 표고버섯이 반쯤 익으면 만능간장을 넣고 잘 섞으며 볶아주면 완성!      만능간장 마늘종볶음재료만능간장 마늘종볶음 재료 마늘종 2컵, 건새우 1/2컵, 만능간장 4T, 통깨 약간 레시피1. 마늘종은 3~5cm 크기로 잘라준다. 2. 달군 팬에 식용유를 두른 후에 마늘종을 넣고 볶는다. 3. 건새우 반컵을 넣..

편스토랑에서 이정현의 초간단 만능간장 레시피를 소개해 드리겠습니다. 요리를 하다 보면 간편하면서도 맛있는 양념이 필요할 때가 많습니다. 특히, 바쁜 일상 속에서 간단하게 요리를 하고 싶을 때, 만능간장은 정말 유용한 아이템입니다. 이정현의 만능간장은 그야말로 요리의 기본이자, 다양한 요리에 활용할 수 있는 만능 소스 레시피를 아래를 통해 자세히 살펴보겠습니다. 목차     만능 간장 재료물 2+1/4컵, 간장 1.5컵, 유자청 1컵(가득), 청주 1/2컵, 레몬 1/2개, 가쓰오부시 한 줌, 베트남고추 10개, 청양고춧가루 1T    레시피[초간단 만능간장 만들기]1. 센불에 물 2+1/4컵, 간장 1.5컵, 유자청 1컵(가득), 청주 1/2컵을 넣고 끓여줍니다. 2. 끓기 시작하면 약불로 줄여 15분 ..

편스토랑에서 진서연 님이 소개한 양배추피자는 다이어트에도 좋고 맛도 좋아 요즘 건강을 생각하며 식사를 고민하는 분들께 추천합니다. 특히 간편하게 만들 수 있으면서도 맛있는 요리라 더욱 관심이 끌립니다. 아래를 통해 편스토랑 진서연이 소개한 양배추 피자의 레시피를 자세히 알아보겠습니다. 목차    양배추피자 재료양배추, 달걀, 소금, 올리브유, 라이스 페이퍼, 토마토소스, 모차렐라 치즈, 방울토마토, 시금치, 그릭 요구르트  레시피1. 양배추 1/8개를 얇게 채 썹니다. 2. 방울토마토를 반으로 썹니다. 3. 채 썬 양배추를 볼에 담고 달걀 2개, 소금 약간을 넣고 섞습니다. 4. 올리브유를 두른 팬에 라이스 페이퍼 1장을 올리고 양배추 반죽을 올려 뚜껑을 닫고 약불에 천천히 익힙니다. 5. 아랫면이 노릇..

편스토랑 162회에 방송된 류수영 님이 소개한 김치 같은데 달콤함과 감칠맛의 조화를 이룬 무생채와 무말랭이 중간맛의 어남선생 무생채 레시피를 아래에서 통해 살펴보겠습니다. 목차   어남선생 무생채 재료무 ½개(500g), 고춧가루 5T, 설탕 4T, 식초 3T, 간장 2T, 까나리 액젓 1T, 천일염, 대파 한 대    레시피1.무는 흐르는 물에 깨끗이 닦습니다.※ 철 수세미로 무를 닦으면 껍질을 안 벗겨도 조리할 수 있습니다!   2. 무 ½개는 채 썹니다.  ※ 무를 썰 때는 한쪽 면을 살짝 깎아 평평하게 만들면 썰기 편합니다! ※ 채칼보다는 칼로 썰어야 무채가 무르지 않습니다!  ※ 참고로 양념은 54321입니다.  3. 볼에 채 썬 무를 담고 설탕 4T, 천일염 0.5T를 넣고 골고루 무칩니다.※..

편스토랑 253회에서 류수영 님이 맛있어도 비싸서 자주 못 먹던 간장게장을 집에서 흔히 있는 재료로 쉽게 만들어 먹을 수 있는 어남선생 간장게장 레시피를 소개했습니다. 아래를 통해 살펴보세요. 목차   어남선생 간장게장 재료급냉암꽃게 5마리, 대파 2대, 양파 1개, 생강 1개, 깐마늘 한 줌, 건고추 반 주먹 물 2L, 참치액 6T, 진간장 3컵(600ml), 설탕 1컵(200ml), 미림 1컵(200ml), 식초 2T, 시판 쌍화탕 1병(100ml) (*1컵은 200ml입니다!)    레시피1. 대파 2대를 3cm 길이로 썹니다.  2. 양파 1개를 얇게 채 썹니다.  3. 생강 1개를 편 썹니다.  4. 예열된 냄비에 썰어둔 대파와 양파, 생강, 마늘 한 줌을 넣어 굽습니다.  5. 마늘이 갈변되면..

편스토랑 레시피 245회에 류수영 님이 만들기는 간단하지만 부드러운 진미채볶음 레시피를 공개했습니다. 아래를 통해 어남선생 진미채볶음 레시피를 살펴보겠습니다. 참고로 진미채볶음을 이용한 진미채볶음 덮밥도 별미라고 합니다. 목차   어남선생 진미채볶음재료진미채 200g, 진간장 1T, 다진마늘 1T, 설탕 1T, 식초 1T 케첩 1T, 고추장 듬뿍 2T, 참기름 2T, 식용유 4T, 물 200ml, 참깨  레시피1. 팬에 진미채 200g, 설탕 1T, 진간장 1T, 식초 1T, 다진마늘 1T, 고추장 듬뿍 2T, 식용유 4T, 물 200ml를 넣어 대충 섞은 다음 강불로 불을 켜 볶습니다.  2. 물이 끓으면 뚜껑을 닫고 약불로 5분 졸입니다.  3. 케첩 1T, 참기름 2T를 넣어 강불로 국물만 날릴정도..

251회 편스토랑 레시피에 소개된 류수영님의 어남선생 기사식당 왕돈가스와 경양식 만능소스 레시피를 아래를 통해 살펴보겠습니다. 목차   어남선생 - 기사식당 왕돈가스 레시피기사식당 왕돈가스 재료돼지 안심 400g, 빵가루, 밀가루, 달걀 2개, 소금 2꼬집, 식용유염지 - 우유 100ml, 소금 1/3T, 후추 20바퀴, 다진생강 0.5t  레시피1. 안심 400g의 겉면 물기를 키친타올로 닦습니다.  2. 안심을 3등분으로 나누고 중앙에 가로로 깊게 칼집을 냅니다.  ※ 반 가르듯 칼집을 깊게 내주시는데 끝이 잘리지 않도록 합니다.  3. 칼집 낸 안심을 펼치고 꾹꾹 눌러 넓게 펴줍니다.  4. 볼에 달걀 2개, 소금 2꼬집을 넣고 섞어 달걀물을 만듭니다.  5. 볼에 우유 100ml, 소금 1/3T,..