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편스토랑에서 전혜빈 님이 소개한 토마토 돌솥밥, 토마토 바지락술찜, 정종맛술은 간단하면서도 맛있고, 건강한 재료를 사용하여 누구나 쉽게 따라 할 수 있는 점이 매력적 레시피입니다. 오늘은 이 세 가지 토마토 돌솥밥, 바지락술찜, 정종맛술을 집에서도 쉽게 만들 수 있는 방법을 소개해 드리겠습니다 목차    토마토 돌솥밥재료불린쌀, 식용유 조금, 다진 쇠고기, 아스파라거스, 토마토 레시피 레시피1. 달군 돌솥에 식용유를 살짝 넣고 다진 쇠고기를 넣고 볶습니다.  2. 고기가 익어갈 때쯤 불린 쌀을 넣습니다.  3. 잘라놓은 아스파라거와 가운데 갈집을 넣은 토마토를 넣고 익히면 완성입니다.       토마토 바지락술찜재료바지락 2-3줌, 쑥갓 0.5단, 토마토 1개, 마늘 3개, 청주맛술 2큰술, 버터 1조각..

편스토랑 31회에서 진성 님이 소개한 청국장 레시피를 보고 요리에 관심이 많아진 분들이 많으실 텐데요. 특히 건강한 식재료로 손뽑히는 청국장에 대한 자세한 정보와 함께 진성이 소개한 레시피를 통해 여러분도 쉽게 청국장을 만들어 볼 수 있도록 도와드리겠습니다. 목차   청국장이란?청국장은 발효된 콩으로 만들어지는 전통 한국 음식입니다. 주로 메주콩이나 백태콩을 사용하여 만드는데, 이 과정에서 유익한 미생물이 생성되어 영양소가 풍부해집니다. 청국장은 단백질, 식이섬유가 풍부하고, 비타민 B군도 많이 포함되어 있어 건강에 매우 좋습니다. 또한, 장 건강에 도움을 주고, 면역력을 높이는 데에도 효과적입니다.   청국장 재료백태콩 1kg, 볏짚 1묶음, 천일염 1꼬집    레시피1. 백태콩 1kg를 12시간 불린..

편스토랑 28회에서 이영자 님이 소개한 두유 마요네즈 레시피는 비건 요리를 지향하는 사람들뿐만 아니라, 건강한 식습관을 추구하는 분들에게도 큰 인기를 얻고 있습니다. 두유 마요네즈는 일반 마요네즈보다 칼로리가 낮고, 콜레스테롤이 없으며, 식물성 재료로 만들어져 더욱 건강한 느낌을 줍니다. 그렇다면 이 두유 마요네즈를 어떻게 만들 수 있을까요? 지금부터 자세히 알아보겠습니다. 목차   두유 마요네즈 재료두유 500mL, 포도씨유 500mL, 사과식초 35g, 죽염(소금으로 대체 가능) 8g, 원당(설탕으로 대체 가능) 90g, 바질 1t          레시피1. 분량의 두유 – 포도씨유 – 사과식초 – 죽염 – 원당을 순서대로 넣고 블렌더를 이용해 고속으로 30초 갈아줍니다.   2. 마지막에 건바질 1..

편스토랑에서 이원일 셰프가 소개한 전복물회국수는 여름철에 시원하고 매콤하게 즐길 수 있는 요리로 입맛이 없을 때 이 국수를 한 그릇 하면 그 상큼함과 쫄깃한 전복의 식감이 저절로 기분을 좋게 만듭니다. 이번 포스팅에서는 전복물회국수에 대해 자세히 알아보겠습니다. 목차   전복물회국수 재료소면 1인분(100g), 양파 1/2개, 쪽파 1/2개, 전복 1개, 잘 익은 오이소박이, 동치미,다진 마늘 1/2T, 레몬즙 1T, 사이다 150mL, 만능간장 1T, 설탕 1T, 후추 1t, 소금 1T    레시피1. 끓는 물에 소금 1T를 넣고, 소면 1인분(100g)을 넣어 삶아줍니다.  2. 양파 1/2개를 채 썰어주고, 데코용 쪽파 1/2개도 총총 썰어준 후 전복도 면처럼 얇게 썰어 준비합니다.  3. 다 삶아..

편스토랑 18회 이정현 님이 소개한 황태국은 그야말로 집에서 손쉽게 만들 수 있는 건강한 한 끼입니다. 특히, 황태국은 속을 따뜻하게 해주고, 해장에도 좋다고 알려져 있어 많은 사랑을 받고 있습니다. 그럼 이제부터 이정현 님이 소개한 황태국 레시피와 황태국의 매력에 대해 자세히 살펴보겠습니다. 목차    황태국 레시피 재료황태채 1주먹, 만능간장 3T, 식용유 1T, 들기름 1T, 멸치육수, 달걀 1개, 까나리액젓 2T, 쪽파 1T, 무 1/3개    레시피1. 물에 불린 황태채 1주먹을 먹기 좋은 크기로 듬성듬성 잘라줍니다.  2. 먹기 좋게 자른 황태채에 만능간장 3T, 식용유 1T, 들기름 1T를 넣고 조물조물 무쳐줍니다.※ [이정현 - 만능간장 레시피] >보러가기  3. ➁의 무친 황태채를 냄비에..

편스토랑 17회에서 이정현 님이 소개한 달걀죽 레시피는 간단하면서도 맛있게 바쁜 일상 속에서 간편하게 즐길 수 있는 한 끼로 제격입니다. 오늘은 이정현 님의 달걀죽 레시피를 자세히 알아보겠습니다. 목차     달걀죽 재료밥 1공기, 멸치육수 3컵, 만능간장 3T, 달걀노른자 1개, 참나물 1줌    레시피➀ 찬밥 1공기를 냄비에 넣고, 멸치육수를 밥이 살짝 잠길 정도로 자작하게 넣어줍니다.  ➁ 육수가 끓어오르면 밥알들이 뭉쳐지지 않게 풀어줍니다.  ➂ ➁에 만능간장 3T를 넣고 저어줍니다.※ 이정현 - 만능간장 레시피 참고해주세요   ➃ 달걀노른자 1개를 ➂에 넣고 달걀이 익기 전에 저어줍니다.  ➄ 깨끗이 씻어둔 참나물 한줌을 얹어주면 완성입니다.     달걀죽은 부드럽고 담백한 맛이 특징으로, 특히..

편스토랑 266회에서 남보라 님이 소개한 오징어 떡갈비는 정말 매력적인 요리입니다. 이 요리는 바다의 맛과 육즙이 가득한 고기의 조화로 많은 사람들의 입맛을 사로잡고 있습니다. 특히, 오징어의 쫄깃한 식감과 고기의 부드러움이 어우러져 특별한 맛을 만들어냅니다. 오늘은 이 오징어 떡갈비 레시피와 오징어 떡갈비 덮밥 레시피를 살펴보겠습니다. 목차    오징어 떡갈비의 매력 오징어 떡갈비는 그 자체로도 훌륭하지만, 다양한 재료와 조합하여 더욱 풍부한 맛을 낼 수 있습니다. 특히, 오징어는 단백질이 풍부하고 저칼로리 식품으로 다이어트에도 좋습니다. 또한, 고기와 함께 조리하면 더욱 깊은 맛을 느낄 수 있습니다. 이 요리는 가족과 함께 즐기기에도 좋고, 손님을 초대했을 때도 훌륭한 메뉴가 될 것입니다.   오징어..

편스토랑에서 소개한 이정현 님의 만능간장을 이용한 불고기와 마늘종볶음 그리고 멸치육수 계란찜, 시금치 된장국 레시피를 아래를 통해 살펴보겠습니다. 목차   만능간장 불고기재료불고기용 소고기 300g, 건표고버섯 한 줌, 만능간장 1/2컵 레시피1. 건표고버섯 한 줌은 물에 넣어 30분 정도 불려준다. 2. 팬에 식용유 두른 후 소고기를 넣고 반쯤 익혀준다. 3. 불린 표고버섯을 넣고 볶아준다. 4. 표고버섯이 반쯤 익으면 만능간장을 넣고 잘 섞으며 볶아주면 완성!      만능간장 마늘종볶음재료만능간장 마늘종볶음 재료 마늘종 2컵, 건새우 1/2컵, 만능간장 4T, 통깨 약간 레시피1. 마늘종은 3~5cm 크기로 잘라준다. 2. 달군 팬에 식용유를 두른 후에 마늘종을 넣고 볶는다. 3. 건새우 반컵을 넣..

편스토랑에서 이정현의 초간단 만능간장 레시피를 소개해 드리겠습니다. 요리를 하다 보면 간편하면서도 맛있는 양념이 필요할 때가 많습니다. 특히, 바쁜 일상 속에서 간단하게 요리를 하고 싶을 때, 만능간장은 정말 유용한 아이템입니다. 이정현의 만능간장은 그야말로 요리의 기본이자, 다양한 요리에 활용할 수 있는 만능 소스 레시피를 아래를 통해 자세히 살펴보겠습니다. 목차     만능 간장 재료물 2+1/4컵, 간장 1.5컵, 유자청 1컵(가득), 청주 1/2컵, 레몬 1/2개, 가쓰오부시 한 줌, 베트남고추 10개, 청양고춧가루 1T    레시피[초간단 만능간장 만들기]1. 센불에 물 2+1/4컵, 간장 1.5컵, 유자청 1컵(가득), 청주 1/2컵을 넣고 끓여줍니다. 2. 끓기 시작하면 약불로 줄여 15분 ..

편스토랑에서 진서연 님이 소개한 양배추피자는 다이어트에도 좋고 맛도 좋아 요즘 건강을 생각하며 식사를 고민하는 분들께 추천합니다. 특히 간편하게 만들 수 있으면서도 맛있는 요리라 더욱 관심이 끌립니다. 아래를 통해 편스토랑 진서연이 소개한 양배추 피자의 레시피를 자세히 알아보겠습니다. 목차    양배추피자 재료양배추, 달걀, 소금, 올리브유, 라이스 페이퍼, 토마토소스, 모차렐라 치즈, 방울토마토, 시금치, 그릭 요구르트  레시피1. 양배추 1/8개를 얇게 채 썹니다. 2. 방울토마토를 반으로 썹니다. 3. 채 썬 양배추를 볼에 담고 달걀 2개, 소금 약간을 넣고 섞습니다. 4. 올리브유를 두른 팬에 라이스 페이퍼 1장을 올리고 양배추 반죽을 올려 뚜껑을 닫고 약불에 천천히 익힙니다. 5. 아랫면이 노릇..